Boulangerie Peters sur Rügen: de nouveaux types de crème glacée conquérir l'île!
Boulangerie Peters sur Rügen: de nouveaux types de crème glacée conquérir l'île!
Mukran, Deutschland - La boulangerie Peters à Mukran, une entreprise familiale, a développé un nouveau marché: la production alimentaire. As the "Greibeis" attire avec des classiques tels que le chocolat, la vanille et la fraise, mais aussi par des innovations créatives telles que la canneberge de ligotage, le caramel de sel de mer et l'espresso. La variété de la vanille noire, qui est le plus grand défi en développement, est particulièrement excitante. Karsten Krumpen, le directeur F&B de 32 ans, est la tête derrière ces créations intéressantes. Avec l'expérience en tant que chef de la gastronomie haut de gamme, il a travaillé dans la production de crème glacée et apporte une bonne main avec lui.
Une expérience de glace spéciale
Les recettes pour les différents types de crème glacée varient en fonction de la saison. Par exemple, un type différent de vanille est utilisé en hiver qu'en été. La production de la glace est un processus minutieux: pour la plupart des variétés, la glace met 24 heures à se lasser, la crème glacée à l'espresso même 48 heures. Karsten Krumpen attache une grande importance aux ingrédients de haute qualité - peu d'eau et de sucre assurent une texture crémeuse et un goût naturel.
L'emballage attrayant conçu par l'agence de Hambourg "Rocket and Wink" est un autre point fort. Chaque tasse a son propre motif, et un motif de pingouin nostalgique sur chaque tasse rappelle l'ancien salon de crème glacée à Sassnitz. Dans le package de 250 millililitres, la glace coûte 3,80 euros. Un pack de 150 millilitres est également prévu pour la vente dans le bistrot du Königsstuhl. Pour que chaque client puisse commencer, il y a une petite cuillère en bois dans chaque tasse.
Offres d'emploi diverses
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| Ort | Mukran, Deutschland |
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