Pekara Peters na Rügenu: Nove vrste sladoleda Osvajaju otok!
Pekara Peters na Rügenu: Nove vrste sladoleda Osvajaju otok!
Mukran, Deutschland - Peters pekara u Mukranu, obiteljska tvrtka, razvila je novo tržište: proizvodnju hrane. As the "Greibeis" privlači klasike poput čokolade, vanilije i jagode, ali i s kreativnim inovacijama poput brusnice morske buke, karamela morske soli i espressa. Raznolikost crnog krušnog kruha, što je najveći izazov u razvoju, posebno je uzbudljiva. Karsten Krumpen, 32-godišnja upraviteljica F&B, glava je iza ovih zanimljivih kreacija. S iskustvom kao kuhar u vrhunskoj gastronomiji, uradio je u proizvodnju sladoleda i sa sobom donosi dobru ruku.
Posebno iskustvo s leda
Recepti za različite vrste sladoleda variraju ovisno o sezoni. Na primjer, zimi se koristi drugačija vrsta vanilije nego ljeti. Proizvodnja leda je pažljiv proces: za većinu sorti sladoled je potrebno 24 sata za gumu, espresso sladoled čak 48 sati. Karsten Krumpen pridaje veliku važnost sastojcima visoke kvalitete - malo vode i šećera osigurava kremastu teksturu i prirodni okus.
privlačno pakiranje koje je dizajnirala Hamburg agencija "Rocket and Wink" još je jedan vrhunac. Svaka šalica ima svoj motiv, a nostalgični motiv pingvina na svakoj šalici podsjeća na bivši salon sladoleda u Sassnitzu. U paketu 250 mililitara led košta 3,80 eura. Za prodaju u Königsstuhl planira se i pakiranje od 150 mililitara. Tako da svaki kupac može započeti, u svakoj šalici postoji mala drvena žlica.
Različite ponude za posao
| Details | |
|---|---|
| Ort | Mukran, Deutschland |
| Quellen | |