Maizes ceptuvju Peters uz Rügen: Jauni saldējuma veidi iekaro salu!
Maizes ceptuvju Peters uz Rügen: Jauni saldējuma veidi iekaro salu!
Mukran, Deutschland - Peters maizes ceptuve Mukranā, ģimenes uzņēmums, ir izstrādājis jaunu tirgu: pārtikas produktu ražošanu. Kā "Greibeis" piesaista tādas klasikas kā šokolāde, vaniļa un zemenes, kā arī ar radošiem jauninājumiem, piemēram, jūras smiltsērkšķu dzērveņu, jūras sāls karameli un espresso. Īpaši aizraujoša ir melnās maizes vaniļas dažādība, kas ir lielākais attīstības izaicinājums. Karstens Krumpens, 32 gadus vecais F&B menedžeris, ir šī interesantā darbība. Ar pieredzi kā šefpavārs augstvērtīgā gastronomijā, viņš ir strādājis par saldējuma ražošanu un nes sev līdzi labu roku.
Īpaša ledus pieredze
Receptes dažādiem saldējuma veidiem mainās atkarībā no sezonas. Piemēram, ziemā tiek izmantots atšķirīgs vaniļas veids nekā vasarā. Ledus ražošana ir rūpīgs process: lielākajai daļai šķirņu saldējums riepai prasa 24 stundas, espresso saldējuma pat 48 stundas. Karstens Krumpens piešķir lielu nozīmi augstas kvalitātes sastāvdaļām - maz ūdens un cukura nodrošina krēmīgu tekstūru un dabisku garšu.
Pievilcīgais iepakojums, ko izstrādājusi Hamburgas aģentūra "Rocket and Wink", ir vēl viens akcents. Katrai krūzei ir savs motīvs, un nostalģisks pingvīna motīvs uz katras krūzes atgādina bijušo saldējuma salonu Sasnicā. 250 mililitru paketē ledus maksā 3,80 eiro. Tiek plānots arī 150 mililitru iepakojums pārdošanai bistro uz Königsstuhl. Lai katrs klients varētu sākt darbu, katrā krūzē ir maza koka karote.
Daudzveidīgi darba piedāvājumi
| Details | |
|---|---|
| Ort | Mukran, Deutschland |
| Quellen | |