Pekarna Peters na Rügen: Novi tipi sladoleda osvajajo otok!
Pekarna Peters na Rügen: Novi tipi sladoleda osvajajo otok!
Mukran, Deutschland - Peters Peters v Mukranu, družinsko podjetje, je razvilo nov trg: proizvodnjo hrane. Kot "Greibeis" privlači klasike, kot so čokolada, vanilija in jagoda, pa tudi s ustvarjalnimi inovacijami, kot so brusnična brusnica, morska karamela in espresso. Še posebej vznemirljiva je raznolikost vanilije črnega kruha, ki je največji izziv v razvoju. Karsten Krumpen, 32-letna vodja F&B, je vodja teh zanimivih stvaritev. Z izkušnjami kot kuhar v vrhunski gastronomiji je sodeloval v proizvodnji sladoleda in s seboj prinesel dobro roko.
posebna izkušnja na ledu
Recepti za različne vrste sladoleda se razlikujejo glede na sezono. Na primer, drugačna vrsta vanilije se uporablja pozimi kot poleti. Proizvodnja ledu je skrbni postopek: za večino sort je sladoled za pnevmatiko trajalo 24 ur, sladoled espresso pa celo 48 ur. Karsten Krumpen pripisuje velikemu pomenu sestavin visoko kakovosti - majhna voda in sladkor zagotavljata kremno teksturo in naravni okus.
Privlačna embalaža, ki jo je zasnovala Hamburg Agencija "Rocket and Wink", je še en vrhunec. Vsak skodelica ima svoj motiv, nostalgični motiv Penguina na vsaki skodelici pa spominja na nekdanji sladoledni salon v Sassnitzu. V 250-mililiterskem paketu led stane 3,80 evrov. Za prodajo v Bistroju na Königsstuhlu je načrtovan tudi 150 mililitrski paket. Da se lahko začne vsaka stranka, je v vsaki skodelici majhna lesena žlica.
raznolike ponudbe za delo
| Details | |
|---|---|
| Ort | Mukran, Deutschland |
| Quellen | |