Ώρα συγκομιδής στο MV: Οι ψαράδες κυπρίνου ξεκινούν ένα παραδοσιακό πανηγύρι στη λιμνούλα!

Ώρα συγκομιδής στο MV: Οι ψαράδες κυπρίνου ξεκινούν ένα παραδοσιακό πανηγύρι στη λιμνούλα!

Η συγκομιδή του κυπρίνου στο Μεκλεμβούργο-Δυτική Πομερανία έχει ξεκινήσει και επαναφέρει μια παλιά παράδοση στη συνείδηση ​​της περιοχής. Με την έναρξη του τρύγου το τελευταίο Σαββατοκύριακο του Οκτώβρη, οι ψαράδες, που ταλαιπωρούνται από την πτώση των πωλήσεων τα τελευταία χρόνια, μπαίνουν στην ταραχώδη περίοδο του τρύγου. Ενώ η ζήτηση για κυπρίνο έχει μειωθεί αισθητά τα τελευταία χρόνια, οι επιχειρήσεις δίνουν μάχη για να διατηρήσουν ζωντανή την παράδοση. Μεγαλόφωνος NDR Μόνο εννέα εκμεταλλεύσεις συγκέντρωσαν 41,7 τόνους κυπρίνου το 2024, σε σύγκριση με 193,9 τόνους σε δέκα εκμεταλλεύσεις πριν από μια δεκαετία.

Η εστίαση είναι ιδιαίτερα στον Andreas Frischke, ο οποίος τρέχει τις λίμνες κυπρίνου στο B 104 πίσω από το Sternberg. Παρά την πυκνή ομίχλη, μαζεύτηκαν βοηθοί και θεατές, πρόθυμοι να παρακολουθήσουν το θέαμα από κοντά. Πως Northern Courier Σύμφωνα με δημοσιεύματα, ανάμεσα σε όσους περίμεναν ήταν και ηλικιωμένα ζευγάρια που παρευρέθηκαν για πρώτη φορά σε αυτή την παραδοσιακή εκδήλωση. Ο βετεράνος της αλιείας Frischke γιορτάζει την 40η επέτειό του και είναι χαρούμενος για μια καλή συγκομιδή, την οποία κατάφερε να κυριαρχήσει χάρη σε ενεργούς βοηθούς.

Προετοιμασία και υλοποίηση της συγκομιδής

Οι μεγάλες προετοιμασίες άρχισαν στις 10 π.μ. Το νερό από τη λιμνούλα του κυπρίνου δεν είχε ακόμη στραγγίσει εντελώς όταν οι βοηθοί ήταν απασχολημένοι με τις προετοιμασίες. «Με τη σωστή τεχνολογία και ένα καλό χέρι, μπορούμε να τα καταφέρουμε», αστειεύεται ο Frischke. Και σίγουρα, γύρω στο μεσημέρι το νερό είχε στραγγίσει και το ψάρεμα μπορούσε να ξεκινήσει. Δέκα βοηθοί, μεταξύ των οποίων νεαροί άνθρωποι όπως η 17χρονη Vivien Kuka, που διαχειρίζεται τη λεκάνη διαλογής, βρίσκονταν σε υπηρεσία. «Είναι πολύ διασκεδαστικό να βοηθάς εδώ», είπε καθώς ετοίμαζε τα ψάρια για διαλογή.

Οι Cheren εντυπωσιάζονται: «Πού αλλού μπορείτε να δείτε τόσους μεγάλους κυπρίνους σε μια λίμνη;» λέει ο Jörg Oppermann, ένας ενδιαφερόμενος σεφ που παρακολουθεί τη συγκομιδή για πρώτη φορά. Ενώ οι κυπρίνοι πιάνονται και ταξινομούνται, άλλοι βοηθοί διασφαλίζουν ότι τα δοχεία μεταφοράς γεμίζουν με γλυκό νερό. «Φροντίζουμε κάθε ψάρι ώστε να μπορούν να μεταφερθούν καλά», προσθέτει ο Frischke.

Παράδοση και προοπτική

Σημαντική ημερομηνία είναι η 11η Νοεμβρίου. Η συγκομιδή του κυπρίνου πρέπει να έχει ολοκληρωθεί μέχρι αυτό το σημείο για να αποφευχθεί η ζημιά από τον παγετό. Ο κυπρίνος τρώγεται παραδοσιακά την παραμονή των Χριστουγέννων και της Πρωτοχρονιάς, γεγονός που προσθέτει επιπλέον σημασία στη συγκομιδή. Ο Υπουργός Γεωργίας έχει ήδη δηλώσει ότι θέλουν να στηρίξουν την αλιευτική παράδοση προκειμένου να αντιμετωπιστεί η μείωση της ζήτησης και να προωθηθεί η περιφερειακή οικονομία.

Παρά όλες τις προκλήσεις, οι ψαράδες πιστεύουν σε μια θετική ανάκαμψη. Ο Hannes Wagner, ο οποίος αναζωογόνησε 160 εκτάρια λίμνης στο Lewitz και απελευθέρωσε 5.000 μικρούς κυπρίνους την άνοιξη, έχει έναν στόχο: «Θέλουμε να υπενθυμίσουμε στους ανθρώπους την παράδοση της αναπαραγωγής κυπρίνου και να τους ενθουσιάσουμε ξανά με τον κυπρίνο». Ίσως σύντομα να γίνει ξανά δημοφιλής και οι ψαράδες να ανυπομονούν για μια πολύχρωμη και παραδοσιακή συγκομιδή κυπρίνου.