Høsttid i MV: Karpefiskere starter en traditionel festival ved dammen!

Høsttid i MV: Karpefiskere starter en traditionel festival ved dammen!

Karpehøsten i Mecklenburg-Vorpommern er begyndt og bringer en gammel tradition tilbage i regionens bevidsthed. Med høststart den sidste weekend i oktober går fiskerne, som har kæmpet med faldende salg de seneste år, ind i den hektiske høstsæson. Mens efterspørgslen efter karper er faldet mærkbart de seneste år, kæmper virksomhederne for at holde traditionen i live. Højt NDR Kun ni farme høstede 41,7 tons karper i 2024, sammenlignet med 193,9 tons af ti farme for et årti siden.

Fokus er især på Andreas Frischke, der driver sine karpedamme på B 104 bag Sternberg. Trods den tykke tåge samledes hjælpere og tilskuere, ivrige efter at overvære forestillingen på tæt hold. Hvordan Northern Courier Ifølge rapporter var blandt de ventende seniorpar, som deltog i denne traditionelle begivenhed for første gang. Fiskerveteranen Frischke har 40 års jubilæum og glæder sig over en god høst, som han kunne mestre takket være aktive hjælpere.

Forberedelse og gennemførelse af høsten

De store forberedelser begyndte klokken 10. Vandet fra karpedammen var endnu ikke tømt helt ud, da hjælperne havde travlt med at forberede sig. "Med den rigtige teknologi og en god hånd kan vi gøre det," joker Frischke. Og ganske rigtigt, omkring middagstid var vandet løbet ud, og fiskeriet kunne begynde. Ti hjælpere, heriblandt unge som 17-årige Vivien Kuka, der bestyrer sorteringsbassinet, var på vagt. "Det er meget sjovt at hjælpe her," sagde hun, mens hun gjorde fiskene klar til sortering.

Cheren er imponeret: "Hvor ellers kan du se så mange store karper i en dam?" siger Jörg Oppermann, en interesseret kok, der ser høsten for første gang. Mens karperne fanges og sorteres, sørger andre hjælpere for, at transportbeholderne bliver fyldt med frisk vand. "Vi tager os af alle fiskene, så de kan transporteres godt," tilføjer Frischke.

Tradition og udsigter

En vigtig dato er den 11. november. Karpehøsten skal være afsluttet på dette tidspunkt for at undgå frostskader. Karper spises traditionelt omkring jul og nytårsaften, hvilket tilføjer ekstra betydning til høsten. Landbrugsministeren har allerede signaleret, at man vil støtte op om fiskeritraditionen for at modvirke faldet i efterspørgslen og fremme den regionale økonomi.

Trods alle udfordringerne tror fiskerne på en positiv vending. Hannes Wagner, der revitaliserede 160 hektar damareal i Lewitz og udsatte 5.000 små karper i foråret, har ét mål: "Vi vil gerne minde folk om traditionen med karpeavl og få dem begejstret for karper igen." Måske bliver den snart populær igen, og fiskerne kan se frem til en farverig og traditionel karpehøst.