Høstetid i MV: Karpefiskere starter en tradisjonell festival ved dammen!

Høstetid i MV: Karpefiskere starter en tradisjonell festival ved dammen!

Karpehøsten i Mecklenburg-Vorpommern har begynt og bringer en gammel tradisjon tilbake til regionens bevissthet. Med slaktestart siste helga i oktober går fiskerne, som har slitt med sviktende salg de siste årene, inn i den hektiske slaktesesongen. Mens etterspørselen etter karpe har falt merkbart de siste årene, kjemper bedrifter for å holde tradisjonen i hevd. Høyt NDR Bare ni gårder høstet 41,7 tonn karpe i 2024, mot 193,9 tonn av ti gårder for et tiår siden.

Fokus er spesielt på Andreas Frischke, som driver sine karpedammer på B 104 bak Sternberg. Til tross for den tykke tåken samlet det seg hjelpere og tilskuere, ivrige etter å være vitne til opptoget på nært hold. Hvordan Northern Courier Ifølge rapporter var blant de som ventet seniorpar som deltok på dette tradisjonelle arrangementet for første gang. Fiskeveteranen Frischke feirer 40-årsjubileum og gleder seg over en god høst, som han kunne mestre takket være aktive hjelpere.

Forberedelse og gjennomføring av innhøstingen

De store forberedelsene begynte klokken 10. Vannet fra karpedammen var ennå ikke helt tappet da hjelperne var i full gang med forberedelsene. "Med riktig teknologi og en god hånd kan vi gjøre det," spøker Frischke. Og riktignok, rundt middagstid hadde vannet rennet ut og fisket kunne begynne. Ti hjelpere, inkludert unge mennesker som 17 år gamle Vivien Kuka, som styrer sorteringsbassenget, var på vakt. "Det er veldig gøy å hjelpe til her," sa hun mens hun gjorde klar fisken for sortering.

Cheren er imponert: "Hvor ellers kan du se så mange store karper i en dam?" sier Jörg Oppermann, en interessert kokk som ser på innhøstingen for første gang. Mens karpene fanges og sorteres, sørger andre hjelpere for at transportbeholderne fylles med ferskvann. "Vi tar vare på hver fisk slik at den kan transporteres godt," legger Frischke til.

Tradisjon og livssyn

En viktig dato er 11. november. Karpehøsten må være fullført på dette tidspunktet for å unngå frostskader. Karpe spises tradisjonelt rundt jul og nyttårsaften, noe som legger ekstra vekt på innhøstingen. Landbruksministeren har allerede signalisert at de ønsker å støtte opp om fiskeritradisjonen for å motvirke nedgang i etterspørselen og fremme regional økonomi.

Til tross for alle utfordringene tror fiskerne på en positiv snuoperasjon. Hannes Wagner, som revitaliserte 160 hektar med tjernområde i Lewitz og satte ut 5000 små karper på våren, har ett mål: «Vi ønsker å minne folk på tradisjonen med karpeoppdrett og få dem begeistret for karpe igjen.» Kanskje blir det snart populært igjen og fiskerne kan se frem til en fargerik og tradisjonell karpehøst.