Momentul recoltei în MV: Pescarii de crap încep un festival tradițional la iaz!

Momentul recoltei în MV: Pescarii de crap încep un festival tradițional la iaz!

Recoltarea crapului din Mecklenburg-Pomerania de Vest a început și readuce o tradiție veche în conștiința regiunii. Odată cu începerea recoltei în ultimul weekend din octombrie, pescarii, care s-au luptat cu scăderea vânzărilor în ultimii ani, intră în sezonul agitat al recoltei. În timp ce cererea de crap a scăzut considerabil în ultimii ani, companiile se luptă pentru a menține tradiția vie. Tare NDR Doar nouă ferme au recoltat 41,7 tone de crap în 2024, față de 193,9 tone de zece ferme în urmă cu un deceniu.

Accentul este pus în special pe Andreas Frischke, care își conduce iazurile de crap pe B 104 în spatele lui Sternberg. În ciuda ceții dese, ajutoare și spectatori s-au adunat, dornici să asista la spectacol de aproape. Cum Curierul de Nord Potrivit rapoartelor, printre cei care așteptau s-au numărat cupluri în vârstă care au participat pentru prima dată la acest eveniment tradițional. Veteranul de pescuit Frischke își sărbătorește cea de-a 40-a aniversare și se bucură de o recoltă bună, pe care a reușit să o stăpânească datorită ajutoarelor active.

Pregătirea și punerea în aplicare a recoltei

Marile pregătiri au început la ora 10. Apa din iazul crapilor încă nu se scursese complet când ajutoarele erau ocupate cu pregătirile. „Cu tehnologia potrivită și o mână bună, o putem face”, glumește Frischke. Și destul de sigur, pe la amiază apa se scursese și pescuitul putea începe. Zece ajutoare, inclusiv tineri precum Vivien Kuka, în vârstă de 17 ani, care gestionează bazinul de sortare, erau de serviciu. „Este foarte distractiv să ajuți aici”, a spus ea în timp ce pregătea peștele pentru sortare.

Cherenii sunt impresionați: „Unde mai poți vedea atât de mulți crapi mari într-un iaz?” spune Jörg Oppermann, un bucătar interesat care urmărește recolta pentru prima dată. În timp ce crapii sunt prinși și sortați, alți ajutoare se asigură că containerele de transport sunt umplute cu apă proaspătă. „Noi avem grijă de fiecare pește, astfel încât să poată fi transportat bine”, adaugă Frischke.

Tradiție și perspectivă

O dată importantă este 11 noiembrie. Recoltarea crapului trebuie să fie finalizată până în acest punct pentru a evita deteriorarea cauzată de îngheț. Crapul este consumat în mod tradițional în preajma Crăciunului și a Revelionului, ceea ce adaugă o importanță suplimentară recoltei. Ministrul Agriculturii a semnalat deja că vor să susțină tradiția pescuitului pentru a contracara scăderea cererii și pentru a promova economia regională.

În ciuda tuturor provocărilor, pescarii cred într-o întoarcere pozitivă. Hannes Wagner, care a revitalizat 160 de hectare de iaz în Lewitz și a eliberat 5.000 de crapi mici în primăvară, are un singur obiectiv: „Vrem să le reamintim oamenilor tradiția de creștere a crapului și să-i facem din nou entuziasmați de crap”. Poate că în curând va fi din nou popular, iar pescarii pot aștepta cu nerăbdare o recoltă de crap colorată și tradițională.