¡Müritzfischer brilla con doble estrella del marisco en Hamburgo!

¡Müritzfischer brilla con doble estrella del marisco en Hamburgo!

¡En los grandes almacenes de pescado de Waren an der Müritz reina una gran alegría! La empresa recibió dos premios en la cumbre del sector pesquero de este año en Hamburgo. Podemos ser orgullosos de ser reconocidos como la mejor tienda online de Alemania y recibir así el prestigioso “SeafoodStar 2026”. El año pasado conseguimos el título de mejor tienda de pescado de Alemania, lo que se suma a una larga lista de éxitos. El director general Jens-Peter Schaffran está encantado y destaca los logros de su equipo, que han hecho posibles estos éxitos. Precisamente esta pasión, el vínculo con la región y la calidad de vida son el núcleo de estos premios, que una vez más subrayan la importancia de la artesanía y los productos de la región de Müritz.

Pero, ¿qué hace que los grandes almacenes de pescado sean tan especiales? Se ofrecen especialidades de pescado fresco, productos ahumados a mano, delicias regionales y especialidades internacionales. La tienda online es única y permite enviar estas delicias a los rincones más remotos de Alemania.

Formación de sumiller de pescado y más

Otro motivo para estar contentos: este año tres empleados de la empresa completaron con éxito su formación para convertirse en sommeliers de pescado, ¡con las mejores notas! Esta calificación no sólo refleja la experiencia del equipo, sino también el compromiso incansable que se pone en el trabajo. Schaffran considera que la formación es una prueba más del saber hacer de primera clase que se practica en los grandes almacenes de pescado.

La cumbre del sector pesquero es en sí misma un evento importante del sector que se celebra cada mes de noviembre en Hamburgo. Este año la cumbre dura dos días y destaca los desafíos actuales de la industria pesquera. La concesión de la Seafood Star es un punto central en el que se homenajea a las mejores empresas comercializadoras. Este año también hubo un concurso para los mejores productos pesqueros, en el que el “Husumer Meeresschmaus” ganó el Seafood Star 2025 en la categoría de ensaladas delicatessen. El producto se compone de deliciosos bocados de arenque y matjes, así como de cangrejos del Mar del Norte en una salsa de finas hierbas con yogur, como informa Grossmann Feinkost.

Tendencias actuales en la industria pesquera.

Además de los éxitos nacionales, la feria internacional de pescado y marisco Seafood Expo Global, que tuvo lugar en mayo en Barcelona, ​​es una plataforma importante para el sector. Aquí se reunió la crème de la crème de la industria pesquera, entre ellos André Domke, sumiller de pescado y director general de Fisch Domke. Destacó la importancia del intercambio con productores, proveedores y colegas para la calidad de los productos. Además de las técnicas de procesamiento innovadoras, también estaba en la agenda la acuicultura sostenible, que es importante para el futuro de la industria, informa Fisch Domke.

En general, los éxitos de los grandes almacenes de pescado Waren y la evolución de la industria pesquera demuestran que los productos regionales no sólo tienen un lugar en nuestros corazones, sino también en el mercado. La calidad y la pasión son muy importantes, y los premios y compromisos en toda la industria así lo atestiguan.