Müritzfischer zabłyśnie podwójną gwiazdą owoców morza w Hamburgu!

Müritzfischer zabłyśnie podwójną gwiazdą owoców morza w Hamburgu!

W domu towarowym rybnym Waren an der Müritz panuje wielka radość! Firma otrzymała dwie nagrody na tegorocznym szczycie branży rybackiej w Hamburgu. Możemy z dumą okrzyknąć się najlepszym sklepem internetowym w Niemczech i tym samym otrzymać prestiżową nagrodę „SeafoodStar 2026”. W ubiegłym roku udało nam się zdobyć tytuł najlepszego sklepu rybnego w Niemczech, co dodatkowo uzupełnia długą listę sukcesów. Dyrektor zarządzający Jens-Peter Schaffran jest uszczęśliwiony i podkreśla osiągnięcia swojego zespołu, dzięki którym te sukcesy były możliwe. To właśnie ta pasja, związek z regionem i jakość życia leżą u podstaw tych nagród, które po raz kolejny podkreślają znaczenie rzemiosła i produktów z regionu Müritz.

Ale co czyni dom towarowy rybny tak wyjątkowym? W ofercie są specjały ze świeżo złowionych ryb, ręcznie wędzone produkty, regionalne przysmaki i specjały kuchni międzynarodowej. Sklep internetowy jest wyjątkowy i umożliwia wysyłkę tych przysmaków do najodleglejszych zakątków Niemiec.

Szkolenia sommeliera rybnego i nie tylko

Kolejny powód do radości: w tym roku trzech pracowników firmy pomyślnie ukończyło szkolenie na sommeliera rybnego – z najwyższymi ocenami! Kwalifikacja ta odzwierciedla nie tylko wiedzę specjalistyczną zespołu, ale także niestrudzone zaangażowanie w pracę. Schaffran postrzega to szkolenie jako kolejny dowód najwyższej klasy wiedzy specjalistycznej praktykowanej w domu towarowym zajmującym się rybami.

Sam szczyt branży rybackiej jest ważnym wydarzeniem w branży, który odbywa się co roku w listopadzie w Hamburgu. W tym roku szczyt trwa dwa dni i podkreśla aktualne wyzwania w branży rybnej. Centralnym punktem honorowania najlepszych firm handlowych jest przyznanie nagrody Seafood Star. W tym roku odbył się także konkurs na najlepsze produkty rybne, w którym „Husumer Meeresschmaus” zdobył nagrodę Seafood Star 2025 w kategorii sałatki delikatesowe. Jak podaje Grossmann Feinkost, produkt składa się z pysznych kawałków śledzia i matje oraz krabów z Morza Północnego w delikatnym sosie ziołowym z jogurtem.

Aktualne trendy w branży rybnej

Oprócz sukcesów krajowych, ważną platformą dla branży są międzynarodowe targi ryb i owoców morza Seafood Expo Global, które odbyły się w maju w Barcelonie. Spotkała się tu crème de la crème branży rybnej, w tym André Domke, sommelier rybny i dyrektor zarządzający Fisch Domke. Podkreślił, jak ważna dla jakości produktów jest wymiana z producentami, dostawcami i współpracownikami. Oprócz innowacyjnych technik przetwarzania poruszono także kwestię zrównoważonej akwakultury, która jest ważna dla przyszłości branży, podaje Fisch Domke.

Ogólnie rzecz biorąc, sukcesy rybnego domu towarowego Waren i rozwój branży rybnej pokazują, że produkty regionalne mają miejsce nie tylko w naszych sercach, ale także na rynku. Jakość i pasja są bardzo ważne – potwierdzają to nagrody i zaangażowanie w całej branży.