Müritzfischer strălucește cu steaua dublă a fructelor de mare în Hamburg!

Müritzfischer strălucește cu steaua dublă a fructelor de mare în Hamburg!

E mare bucurie în magazinul universal de pește Waren an der Müritz! Compania a primit două premii la summitul industriei pescuitului de anul acesta de la Hamburg. Putem fi celebrați cu mândrie ca cel mai bun magazin online din Germania și astfel primim prestigiosul „SeafoodStar 2026”. Anul trecut am reușit să câștigăm titlul pentru cel mai bun magazin de pește din Germania, ceea ce se adaugă și mai mult la lunga listă de succese. Directorul general Jens-Peter Schaffran este încântat și evidențiază realizările echipei sale, care au făcut posibile aceste succese. Tocmai această pasiune, legătura cu regiunea și calitatea trăită sunt în centrul acestor premii, care subliniază încă o dată importanța măiestriei și a produselor din regiunea Müritz.

Dar ce face magazinul universal de pește atât de special? Sunt oferite specialități din pește proaspăt prins, produse afumate manual, delicatese regionale și specialități internaționale. Magazinul online este unic și permite ca aceste delicatese să fie trimise în cele mai îndepărtate colțuri ale Germaniei.

Antrenament de somelier de pește și multe altele

Un alt motiv de bucurie: Anul acesta, trei dintre angajații companiei și-au finalizat cu succes pregătirea pentru a deveni sommelieri de pește – cu note de top! Această calificare nu reflectă doar expertiza echipei, ci și angajamentul neobosit care implică munca. Schaffran vede pregătirea ca o dovadă suplimentară a expertizei de primă clasă care este practicată în magazinul universal de pește.

Summitul industriei pescuitului în sine este un eveniment important în industrie care are loc la Hamburg în fiecare noiembrie. Anul acesta, summitul durează două zile și evidențiază provocările actuale din industria pescuitului. Acordarea Stelei Fructe de Mare este un punct central în care sunt onorate cele mai bune companii comerciale. Anul acesta a avut loc și un concurs pentru cele mai bune produse din pește, în cadrul căruia „Husumer Meeresschmaus” a câștigat Seafood Star 2025 la categoria salate delicatese. Produsul constă din delicioase mușcături de hering și matjes, precum și din crabi din Marea Nordului într-un sos fin de ierburi cu iaurt, după cum relatează Grossmann Feinkost.

Tendințele actuale în industria peștelui

Pe lângă succesele naționale, târgul internațional de pește și fructe de mare Seafood Expo Global, care a avut loc la Barcelona în luna mai, este o platformă importantă pentru industrie. Aici sa întâlnit crema de la crème a industriei peștelui, inclusiv André Domke, somelier de pește și director general al Fisch Domke. El a subliniat cât de important este schimbul cu producătorii, furnizorii și colegii pentru calitatea produselor. Pe lângă tehnicile inovatoare de procesare, acvacultura durabilă a fost, de asemenea, pe ordinea de zi, ceea ce este important pentru viitorul industriei, relatează Fisch Domke.

În general, succesele magazinului universal de pește Waren și evoluțiile din industria peștelui arată că produsele regionale nu doar au loc în inimile noastre, ci și pe piață. Calitatea și pasiunea sunt foarte importante – iar premiile și angajamentele din industrie mărturisesc acest lucru.